Gratin dauphinois aux lardons
Fondant, crémeux et légèrement gratiné… un classique généreux qui réchauffe immédiatement l’ambiance à table.
Informations clés
⏱ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 1h
⌛ Total : 1h20
⚙️ Difficulté : Facile
🍽 Portions : 4 personnes
🥔 Type : Accompagnement
Ustensiles utilisés
- Plat à gratin
- Couteau ou mandoline
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 40 cl de crème
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Frottez le plat avec l’ail.
- Alternez pommes de terre, lardons et crème.
- Enfournez 1h jusqu’à gratinage.
Astuce
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
À éviter
Ne rincez pas les pommes de terre : l’amidon est essentiel.
À servir avec
Une viande rôtie ou une salade.
Esprit de la recette
Un plat généreux, simple et profondément familial.
