Recettes d’Emma • Cuisine tendance & saine
Avocado toast œuf poché
Un classique moderne, sain et gourmand. Parfait pour un déjeuner rapide ou un brunch tendance signé Emma.
Préparation10 min
Cuisson5 min
Temps total15 min
DifficultéFacile
Portions2 personnes
TypeRepas léger
Ustensiles utilisés
- Casserole
- Couteau
- Grille-pain ou poêle
- Bol
Ingrédients
- 2 tranches de pain (complet ou campagne)
- 1 avocat
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Graines (optionnel)
- Huile d'olive
Préparation
1. Faites griller les tranches de pain.
2. Écrasez l'avocat dans un bol.
3. Ajoutez le jus de citron, sel et poivre.
4. Faites chauffer une casserole d'eau frémissante.
5. Cassez les œufs dans l'eau pour les pocher.
6. Laissez cuire environ 3 minutes.
7. Étalez l'avocat sur les tartines.
8. Déposez l'œuf poché sur le dessus.
9. Ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques graines.
Astuce
Ajoutez du saumon fumé ou des tomates pour encore plus de saveurs.À éviter
Ne pas trop cuire l'œuf pour garder un jaune coulant.À servir avec
- Salade verte
- Jus frais
- Fruits frais
