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Fonte émaillée fabriquée en France, la sauteuse Le Creuset Signature 28 cm mise sur la rétention de chaleur et la durabilité. Idéale pour mijoter et faire revenir, à condition d'accepter son poids.
Nous avons sélectionné 3 produits « Poêles & casseroles », du plus complet au plus abordable. Tous sont de bons choix : tout dépend de votre usage.
La sauteuse Le Creuset Signature 28 cm est fabriquée en France en fonte émaillée. Son intérieur en émail noir mat satiné favorise la coloration des aliments et ne demande aucun culottage. Sa capacité de 3,6 litres convient aux légumes sautés, aux viandes dorées et aux plats mijotés pour plusieurs personnes. Compatible avec tous les feux, induction comprise, elle est dotée d'un manche en bois et d'une poignée auxiliaire en fonte émaillée. En contrepartie, elle exige un lavage à la main, ne va pas au four et reste lourde à manipuler.
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| Marque | Le Creuset |
|---|---|
| Collection | Signature |
| Type | Sauteuse en fonte émaillée |
| Diamètre | 28 cm |
| Capacité | 3,6 litres |
| Couleur | Cerise (rouge) |
| Revêtement intérieur | Émail noir mat satiné |
| Manche principal | Bois, poignée fixe |
| Poignée auxiliaire | Fonte émaillée |
| Dimensions (L x l x H) | 56,3 x 28,9 x 10,4 cm |
| Poids annoncé | 5,06 kg (à vérifier selon la référence exacte) |
| Compatibilité | Gaz, électrique, vitrocéramique et induction |
| Four | Non (manche en bois) |
| Lave-vaisselle | Non, lavage à la main |
| Fabrication | France |
Cette sauteuse s'adresse aux amateurs de cuisine traditionnelle, aux fans de plats mijotés et à ceux qui cuisinent régulièrement pour plusieurs personnes.
Le poids peut être contraignant une fois la sauteuse remplie. Le manche en bois interdit le four, le nettoyage se fait à la main et il faut éviter les chocs thermiques qui risquent d'abîmer l'émail. Son positionnement haut de gamme se justifie moins pour une cuisine occasionnelle ou si vous cherchez une poêle légère.
Une sauteuse haut de gamme qui privilégie la qualité de fabrication, la régularité de cuisson et la durabilité. Un excellent complément de batterie de cuisine, si vous acceptez son poids et son entretien.
Avant de choisir une sauteuse en fonte émaillée, vérifiez ces points :
Oui, elle est compatible avec tous les feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.
Non, le manche en bois ne le permet pas. Il doit aussi être protégé des flammes directes.
Non, le lavage se fait à la main, avec de l'eau chaude, un liquide vaisselle doux et une éponge non abrasive. Évitez aussi de laisser le manche en bois tremper dans l'eau.
Non, aucun culottage n'est nécessaire grâce à son intérieur en émail noir mat. Lavez-la simplement à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle, puis séchez-la.
Oui, le poids annoncé est de 5,06 kg, à vérifier selon la référence exacte. La poignée auxiliaire aide à la manipuler, mais elle reste contraignante une fois remplie.
Non, la fonte chauffe plus lentement mais conserve bien la chaleur. Une chauffe progressive à feu doux ou moyen est conseillée.
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