Boulettes de bœuf sauce tomate
Des boulettes fondantes dans une sauce tomate parfumée. Un classique familial simple et toujours efficace.
Informations clés
⏱ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 25 min
⌛ Total : 45 min
⚙️ Difficulté : Facile
🍽 Portions : 4 personnes
🍅 Type : Plat principal
Ustensiles utilisés
- Saladier
- Poêle ou cocotte
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g sauce tomate
- Persil
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile
Préparation
- 1. Épluchez et émincez finement l’oignon.
- 2. Hachez l’ail et le persil.
- 3. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, la moitié de l’oignon, l’ail et le persil.
- 4. Salez et poivrez puis mélangez bien avec les mains.
- 5. Formez des boulettes de taille régulière.
- 6. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle ou cocotte.
- 7. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 5 minutes.
- 8. Retirez les boulettes et réservez.
- 9. Dans la même poêle, faites revenir le reste de l’oignon.
- 10. Versez la sauce tomate et mélangez.
- 11. Remettez les boulettes dans la sauce.
- 12. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- 13. Remuez doucement de temps en temps.
- 14. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Astuce
Ajoutez un peu de basilic pour parfumer la sauce.
À éviter
Cuire trop fort pour éviter que les boulettes deviennent sèches.
À servir avec
Pâtes, riz ou purée.
Esprit de la recette
Une cuisine familiale simple, généreuse et réconfortante.
