Recettes d’Emma • Cuisine tendance & saine
Omelette légumes healthy
Une omelette légère, colorée et rapide. Parfaite pour un repas sain et équilibré signé Emma.
Préparation10 min
Cuisson8 min
Temps total18 min
DifficultéFacile
Portions2 personnes
TypeRepas léger
Ustensiles utilisés
- Poêle
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/2 courgette
- 1/2 poivron
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette)
Préparation
1. Coupez les légumes en petits morceaux.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Laissez cuire 3 à 4 minutes.
4. Battez les œufs dans un bol.
5. Salez et poivrez.
6. Versez les œufs sur les légumes.
7. Laissez cuire à feu doux.
8. Ajoutez les herbes fraîches.
9. Servez chaud ou tiède.
Astuce
Ajoutez un peu de feta ou de fromage léger pour plus de gourmandise.À éviter
Ne pas cuire à feu trop fort pour garder une omelette moelleuse.À servir avec
- Salade verte
- Pain complet
- Légumes frais
